冷藏一发吐司|黑全麦蔓越莓不加糖
简单
4人份
上班族的时间 要合理分配 不因上班耽误做面包 才可以满足我这个面包控 关键是它是无负担的
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200g高筋粉（新良）
- 2g干酵母
- 50g鲁邦种
- 50g黑全麦
- 90g水
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合
2
混合至无干粉状态
3
准备在案板上“搓”面
4
搓面前
5
搓面后
6
会变成一个光滑的面团
7
放入冰箱冷藏
8
冰箱温度（5—7）
9
搓面示范如图
10
下班回家
11
取出面团
12
分割滚圆
13
室温松弛10—15分钟
14
排气
15
整形
16
加入蔓越莓碎
17
擀卷
18
擀卷后
19
接口朝上
20
再次擀卷
21
再次卷入蔓越莓
22
直接室温发酵
23
发至8分满
24
提前预热烤箱180—190度
25
烤30分钟
26
第二天切开后
