红烧牛腩豆腐泡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2片香叶
- 1条桂皮
- 2个八角
- 4-5瓣蒜
- 少许干辣椒
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 炒糖用冰糖
- 看心情牛腩
- 看心情葱
- 随手撒花椒
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉冲去血水或者用开水煮去浮沫(水开后再放下去)，记得烧一壶开水用
2
热油，爆香葱姜蒜，盛出
3
多倒一些油，炒糖色，冰糖不要太多免得太甜，炒好后放入牛腩迅速上色，浇料酒
4
放入八角等，一起翻炒，加入一点点生抽，再放入豆瓣酱，豆豉
5
加开水，烧开后倒入高压锅，定30分钟左右(看肉质)
6
高压锅煮好后倒回炒锅，加豆泡，尝味道，烧至水干即可
