会下腰的巧克力牛奶双色吐司
简单
4人份
配方改自厨友leibaobao00 仅做自己记录用，步骤图看情况再补充😬 配方为一个450克模具的量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克汤种
- 10克可可粉
- 15克奶粉
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 25克巧克力
- 25克黄油
- 4克酵母
- 70克牛奶
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一天制作汤种，20克高筋面粉+100克水，煮到糊状，放凉后冷藏过夜待用
2
除去巧克力和可可粉，
3
其余材料平均分成两份，分别做原味面团和可可面团
4
两个面团分别揉到完全延展阶段
5
室温进行一发到两倍大，戳洞不回缩
6
排气，滚圆，松弛15-20分钟
7
将两个面团擀成大小相似的长方形面皮（面皮的宽度略小于模具的长度），再重叠一起，卷成一卷，放入模具
8
38度进行二发，发至八分满
9
烤箱180度烤40分钟
