小麦胚芽贝果
简单
4人份
小麦胚芽 很营养
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食材清单
其他
- 175克水
- 300克高筋粉
- 30克胚芽
- 3克酵母
- 5克黄油
调味料
- 6克盐
- 8克糖
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法 将面团揉至扩展，加入胚芽揉匀。分割成6份，滚圆松弛15分钟
2
搓成长条，一端压扁包入另一端，整成圆圈形状，温暖处发酵30-40分钟。看到面团涨大
3
1000克水加50克糖，煮开。贝果正反两面各烫30秒
4
烤箱提前预热200度 中层 20分钟左右
