爸爸的味道之快手咖喱牛腩
简单
4人份
最近都在做一些小朋友爱吃的菜给他们吃，时间又没有太多，只能挑一些简单又美味的来做。
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1个姜
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 4块咖喱块
蔬菜类
- 1根葱
- 个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净牛腩，冲到水清无血水为止。
2
牛腩切块，冷水进锅，目的是去除腥味，不要盖锅。
3
水开大滚2分钟，捞出牛腩，倒掉汤汁，把锅洗干净，不留血沫。
4
用冷水冲洗一遍，收缩牛腩，也能再去腥味。
5
烧开水倒入锅内，放牛腩和葱姜。适量加点盐。
6
在高压锅内，大火烧开，出气后计时15-20分钟，根据自己喜好的牛腩软硬程度控制时间。
7
土豆，胡萝卜滚刀块。洋葱横一刀竖十字2刀搞定。
8
牛腩从高压锅出来备用，汤汁留着备用。
9
按照洋葱，土豆，胡萝卜的顺序进锅，大油翻炒。目的让蔬菜爆香，表面行程轻微焦层，不容易炖得过烂。
10
牛腩进锅，再加回高压锅的汤汁。大火烧开10-15分钟。
11
再加入4-6块咖喱块，根据自己口味选择，如果都是大人吃可以再加点辣椒酱。也可以再加点椰浆在这个步骤，会更香甜。
12
加入咖喱块之后要搅拌，大概5分钟就可以关火，咖喱块加热之后会变粘稠，需要多观察，别糊锅。
13
起锅摆盘。
14
小朋友光盘。
