卤猪蹄鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20只鸡爪
- 2只猪蹄
- 2大块姜
- 4勺料酒
- 4勺生抽
- 4勺老抽
- 半颗蒜
- 适量八角
- 适量桂皮
- 适量花椒
- 适量蜂蜜
- 适量辣椒
- 适量香叶
蔬菜类
- 一颗大葱
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一盆冰水，放冰箱里备用，先把猪蹄鸡爪洗干净，鸡指甲剪干净，然后焯水去血沫捞出，温水洗净。
2
把鸡爪抹蜂蜜风干（我为了快，用吹风机吹干的）
3
锅内放油烧至七成热，把鸡爪放锅里炸至金黄。捞出放入之前准备的冰水里泡着。
4
把之前准备的生抽老抽盐料酒冰糖再放一勺蜂蜜拌匀
5
锅内放适量水烧开把准备的材料全放进去煮开，先放猪蹄煮
6
等到鸡爪泡发至看到鸡爪上都是泡泡就也放进锅内大火煮一个小时，之后关过焖三四个小时，直至入味。
