黑松露批萨
简单
4人份
我们一家喜欢的西餐厅里有一款每回必点的黑松露批萨，特别想自己做做看，于是买了黑松露干（我想，用新鲜的更鲜美）。我用了一般的批萨酱，我猜店里用的可能是黑松露酱。
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食材清单
其他
- 一点点盐（我的蕃茄酱里本身有盐）
- 批萨皮：
- 批萨酱：
- 植物油10克
- 水110克
- 泡发后的黑松露十几片
- 洋葱小半只
- 蕃茄一只
- 蕃茄酱100克
- 酵母2克
- 金牌高筋面粉200克
调味品
- 盐2克
调味料
- 糖10克
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把批萨皮里所有原料揉成光滑面团（我用小美四分钟）,中午揉面，因为晚上才做，所以直接放冰箱冷藏了。
2
做批萨酱：少许油炒香洋葱碎，加蕃茄酱炒，再放入去皮切碎的蕃茄、切碎的黑松露，小火，直到浓稠，加盐。
3
我没有大批萨盘，所以用了三能金盘。发好的面团擀成正方形，擀成很薄的皮，放进金盘,四边稍厚，再用叉子叉很多小孔。薄薄捈一层批萨酱，多多放芝士，再放黑松露片，放一个蛋（店里放的是几个鹌鹑蛋，我今天跑了几个超市都没有，只好从老妈家的土鸡蛋里挑一个小的），再撒一点芝士。
4
200度烤15分钟，图片颜色比实际深一点。下回试试180度18分钟。味道很好，我只吃了一小块，别的都被点点一人吞了。
