手撕椒麻鸡
简单
4人份
手撕椒麻鸡是一道流传于蜀、渝、新的传统凉菜，不讲究热辣，而注重清麻。 所以这道菜的主角并不是辣椒，而是藤椒。藤椒又叫竹叶花椒，是一种药食同源的香料。 它不仅有抗菌消炎、增强免疫力的效果，还有行气止痛、治风湿性关节炎的作用呢。
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1大勺藤椒油
- 2个鸡腿
- 2小串鲜藤椒
- 3根小米椒
- 3片香叶
- 3瓣蒜
- 适量油
- 适量白芝麻
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 1大勺醋
调味料
- 1小勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
