肉桂葡萄干吐司卷/烤箱版超级容易上手
简单
4人份
烤面包是一件非常享受的事情，不仅仅是味觉，视觉和嗅觉也是绝美的享受。看着面团在盆子里发起来，闻着满室的面包香，就是激励自己继续做下去的动力。当然还有孩子们满足的笑容也是不可或缺的动力之一。
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食材清单
其他
- 12克酵母
- 20克黄油
- 235克牛奶
- 250克葡萄干
- 365克高筋面粉
- 8克肉桂粉
- 芯子用料
肉类
- 1个（50克）鸡蛋
调味品
- 12克细砂糖
- 25克红糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了芯子用料以外的材料都放进盆子里，搅拌（我用的厨师机）揉出手膜以后，盖上保鲜膜，进行发酵。发酵至二倍大以后即可，大概两个小时。（用手指沾面粉戳一下，洞不回缩即可。发酵好的面团忘记拍照片了。）
2
把发酵好的面团先用手捶打一番进行排气。这样里面的空气就可以释放出来。然后擀成面片。大约1-1.5厘米厚。
3
把芯子用料放在一起搅拌一下。葡萄干一粒粒的分开。
4
将芯子用料均匀地洒在面片上，把葡萄干按压一下。
5
把面片左右三折，再上下三折
6
再次擀开
7
先对半切开，再分别对半切一下
8
把四条面团分别卷一下，这样卷出来的面包更好看。
9
把它们辫起来，尾巴捏紧，然后压在面团的下面。掉落下来的葡萄干就按在面团的上面，不要浪费了。
10
放进吐司盘进行二次发酵，大概40分钟。
11
40分钟以后面团发酵至吐司盘的八-九分满。
12
入烤箱180摄氏度/350华氏度烤30-35分钟。根据自己的烤箱速度调节时间。25 分钟以后检查一下，如果颜色深了就把锡纸放在上面继续烤。不然上面会烤糊了。
