一人食皮蛋瘦肉粥
简单
4人份
慢炖锅版，其实贼省事
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食材清单
其他
- 1杯大米
- 半个皮蛋
肉类
- 100克瘦肉
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备少许瘦肉，切丁，加入少许料酒少许淀粉搅拌均匀
2
皮蛋，一人食半个就够了，1片姜切成丝，和皮蛋一起搅拌，加入少许料酒去腥。起锅加2勺油，油热倒入皮蛋翻炒几下盛出，炒后的皮蛋再加入粥中会没有什么腥味了。
3
2小把米，淘后加入清水，慢炖锅在煮的过程中水不会减少也不会溢出，所以正常加就可以。用电饭锅或者电压力锅为了让粥口感更好，通常会把米冻一下改变它的结构，其实如果爱喝粥准备个慢炖锅最合适了，会炖的很烂
4
米煮到半熟的时候加入皮蛋和瘦肉，就是米膨胀了但是芯还硬的时候，大概煮3个多小时粥就好了
5
我第一次做的时候米多了就特别粘稠，这次米少了，比较稀。盛出之前加2勺盐和少许香油
6
一人食，不浪费，光盘行动，忘记撒葱花了
