排骨玉米豆角炖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个八角
- 500克排骨
- 适量料酒
- 适量玉米
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量豆角
- 食量芋头
蔬菜类
- 5片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净用盐水泡15-20分钟。放姜片，蒜片，沥干水。
2
凉锅放入排骨一起煸炒
3
至肉表面变色，出油。
4
放山楂片，这个可以让排骨更快的软烂并且去油腻
5
放入几粒冰糖
6
加入生抽，料酒，头抽，可以多放一些头抽，减少之后放盐的量。
7
煸炒至变色
8
加入温开水，刚好没过排骨。炖至软烂。如果时间掌握不好.就小火炖至汤少于3/1。
9
可根据颜色酌情加入头抽生抽
10
依次加入玉米，豆角翻炒。均匀后加入水，为菜量一半的位置
11
等豆角熟了入味了就出锅吧。
