香辣三黄鸡
简单
4人份
疫情期间，馆子都关门了，于是只能自己动手～
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食材清单
其他
- 10个干辣椒段
- 10只小米辣
- 1勺孜然粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老干妈
- 1勺老抽
- 1勺麻油
- 1只三黄鸡
- 8只杭椒
- 8瓣大蒜
- 材料
- 调料
- 适量胡椒
- 适量花椒粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量生姜
调味品
- 1勺韩国辣酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整只三黄鸡洗干净，多用流水冲洗几次。剁成小块，沥干后，用盐，料酒，生抽，老抽，胡椒，花椒粉，麻油，腌制30分钟。
2
杭椒切圈圈～
3
小米辣切圈圈～
4
切好后，放在旁边备用。还要切大蒜～
5
锅烧热，加入油，把腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒。中小火炒出鸡肉的香味，鸡肉金黄。
6
中火，加入小米辣，干辣椒段，大蒜，继续翻炒几下，加入一勺韩国辣酱，再加入一勺老干妈。（加酱是为了颜色很饱满，口感更丰富）转小火继续翻炒至颜色均匀，再加入杭椒，炒至断生。最后加入鸡精，胡椒，孜然粉，翻炒均匀，即可出锅。
7
鸡肉吃完了，杭椒也超下饭～
