美味到💥的啤酒鸭

简单 4人份

胃口不好,像吃点开胃的,赶紧get起来这个菜谱,汁香味浓,不加一滴水,成功率极高,简单易学。 帝南巡至临武,被其山清水秀、纯朴民风所吸引,便将一片羽毛、四颗小石子点化成四只美丽异常、貌似天鹅的小鸭。这四只小鸭的脖子上都留有舜帝钦点的一道白色玉环。自此,临武百姓以养临武鸭为传统,代代相传,延绵至今。” 正当兴致高时,偏偏天公不为天子作美,时近傍晚,天降大雨,势如倾盆。康熙被淋得象个落汤鸡,万般无奈,只好跑到一家以鸭肉闻名的客栈,伙计把一大锅煮好的鸭肉端了上来,康熙顿时雅兴大起,将鸭肉与当地醇香的米酒共食,酒醉之时,一不小心,把杯中的酒倒进沸腾鸭肉锅中,顿时奇香四溢。次日醒来感觉浑身有劲,热血腾腾。兴许之时,挥笔题词“盛友湘客栈”。 回宫后,康熙皇帝对此菜记忆犹新,特吩咐御厨为他做这道菜,经多年实践,采用了从埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药做原料。从那以后啤酒鸭又从皇宫又传到了民间,成为了一道美味佳肴特色啤酒鸭。

美味到💥的啤酒鸭
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食材清单

其他
  • 1匙生抽
  • 1瓶啤酒
  • 2个干辣椒
  • 2块桂皮
  • 3匙老抽
  • 3匙酱油
  • 4-6片姜
  • 5个八角
  • 5个水煮鸡蛋
  • 6-8粒花椒
  • 7-8粒花椒
  • 一个个腌制柠檬
  • 半-一只鸭
蔬菜
  • 一整个蒜
调味料
  • 2匙盐
  • 50克冰糖

营养成分

热量

786.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

5.0 克

16.0 克

771.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

选择一只正经的番鸭,让菜市场处理干净

2

油加八角,冰糖,花椒,香叶,桂皮,辣椒段,蒜瓣,生姜炒出香味,加入清洗干净的鸭子,翻遍至鸭肉微微焦黄,尔后加入生抽,老抽,耗油,盐,鸡粉

3

尔后倒入一整瓶啤酒🍺

4

加入剥皮的鸡蛋,炖煮半个小时

5

美味

6

再弄一碗河粉淋上酱汁,鸭肉粉

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