菠菜芝士金枪鱼面包
简单
4人份
（私人烘焙记录）8个份
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食材清单
其他
- ◆装饰：
- ◆面团：
- ◆馅料：
- 100克马苏里拉芝士
- 10克玉米油
- 140克菠菜泥
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 2克黑胡椒粉
- 2片芝士片
- 30克蛋液
- 70克胡萝卜
- 9克新鲜酵母
- 刷表面剩下的蛋液
- 适量克白芝麻
海鲜
- 1罐金枪鱼
蔬菜类
- 100克洋葱
调味料
- 1克盐
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面团所需的材料都丢入厨师机中（黄油除外），揉至扩展，加入黄油，揉至手套膜，发酵至两倍大。
2
发酵好后，排气，分割成8份，揉圆，盖保鲜膜松弛十分钟。
3
取出面团，擀圆，包馅，稍微按扁，用剪刀剪8刀，中间不要剪断。
4
依次做好后，二发至2倍大，热水发酵（发酵箱38°）
5
发酵好表面刷剩下的蛋液，中间撒点白芝麻。
6
烤箱180°（25分钟）（途中可加盖锡纸）
7
内馅做法：胡萝卜和洋葱切沫，锅中加油先炒胡萝卜沫，炒一会儿再加洋葱沫，炒到水份消失洋葱变焉，再加入盐和黑胡椒粉炒匀，关火加入滤掉汁水的金枪鱼搅拌均匀，稍微放凉加入马苏里拉芝士碎，搅拌均匀，分成8份，中间包入芝士片揉圆。
