四喜临门——四喜丸子
简单
4人份
#年夜饭黄金搭档·营养开年# 杰出的企业家郭鹤年先生的传记中提到，人体每天有36种健康食材需要摄入，更有利于营养均衡，所以我们在饮食中需要荤素搭配，选择更多的营养食材进行搭配。 春节将至，在这里教大家做一道“新”四喜丸子，选择多种健康营养食材搭配而成，寓意吉祥，经典却又充满新意~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #杂粮丸子(约5个）
- #牛肉莲藕丸（约7个）
- #猪肉马蹄丸（约5个）
- #素丸子（约5个）
- 0.5g白胡椒粉
- 0.5g细砂糖
- 100g水
- 100g猪肉末
- 10g姜末
- 10g生抽
- 10g鸡蛋液
- 135g莲藕
- 15g大葱白
- 15g玉米渣
- 15g紫糯米
- 15g蚝油
- 15g鸡蛋液
- 160g牛肉末
- 1g细砂糖
- 2g五香粉
- 300g胡萝卜碎
- 35g玉米
- 35g青豆
- 3g料酒
- 40g香菜
- 50g鸡蛋
- 5g姜蓉
- 5g生抽
- 5g葱末
- 5g蚝油
- 60g白糯米
- 70g面粉
- 80g马蹄末（去皮）
- 8g玉米淀粉
- 8g生抽
肉类
- 200g猪肉末
调味料
- 0.5g盐
- 3.5g盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉马蹄丸：马蹄、葱、姜分别剁成末。猪肉末加入姜、葱、细砂糖、生抽、蚝油、白胡椒粉搅拌均匀后，加入盐、马蹄末以一个方向搅拌上劲后，等分，搓成圆球。
2
牛肉莲藕丸：大葱、莲藕分别剁成末。牛肉末加入所有材料以一个方向搅拌上劲后，等分，搓成圆球。
3
杂粮丸子：白糯米、紫糯米淘洗干净后，加入玉米渣、倒入100g水，煮成饭后摊凉备用。猪肉末中加入所有材料，用手抓拌均匀后等分搓成圆球。
4
素丸子：胡萝卜去皮后，擦成细丝，加入盐拌匀静置10分钟左右，挤出水分。香菜切碎、姜切末，胡萝卜末加入所有材料，搅拌均匀后等分搓成圆球。
