小高姐的巧克力戚风
简单
4人份
转载自 B站up：小高姐的魔法料理 模具 8寸直径 3寸的高度。 记录方便转换尺寸。
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食材清单
其他
- 10克白醋
- 120克牛奶
- 30克可可粉
- 5个鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 75克油
调味料
- 75克细砂糖
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力戚风蛋糕材料：
2
（7寸直径 4寸高烤盘，或者8寸直径 3寸高烤盘）
3
超大鸡蛋 5个 （或者6个大鸡蛋）
4
油 75克 1/3杯+1 大勺
5
低筋面粉 70克 1/2杯
6
可可粉 30克 1/4 杯
7
牛奶 120克 1/2杯
8
白醋 10克 2小勺
9
糖 75克 1/3杯+1大勺
10
蛋白打到偏干一点的湿性发泡（medium peaks / 中性发泡）
11
预热烤箱320°F/160°C 水浴
12
盖锡箔纸 预热好的烤箱 调低温度 到300°F/150°C 先烤1小时
13
一小时后，去掉锡箔纸，再烤20分钟
