上海味道【油面筋塞肉】
简单
4人份
有小美的同学就按照此方步骤做，没小美的同学就按照家里现有的器材或手动操作了哈～味道真的超赞的！值得一试～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克生抽
- 10克砂糖
- 15克食用油
- 15料酒
- 1袋油面筋（大概12个）
- 200克水
- 300克肉猪糜
- 5克老抽
- 70克水
- 红烧调料：
肉类
- 肉馅：
蔬菜类
- 10克姜片
- 适量葱末
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生姜2片，加入70克水，设置30秒速度10，打成姜水。
2
直接在打好的姜水里，放入300克肉糜，设置3分钟/反转速度3，期间从量杯盖孔，放入15克料酒、10克生抽、盐3克。最后10秒的时候撒点葱末进去。
3
取出备用。
4
油面筋用筷子戳一个洞，并在里面转一圈，这样里面的空间就没有障碍物了。
5
接着用筷子挑点肉馅，一点一点用筷子压进油面筋里，塞满为止。
6
需要一点耐心哈😊
7
主锅倒入15克油和小葱末，2分钟/V/小勺，爆香。
8
正确插入蝴蝶棒，把油面筋塞肉放在蝴蝶棒的两边，并加入生抽10克、白砂糖10克、水200克、老抽5克。设置25分钟/V/反转小勺。还剩最后10分钟时候，把量杯盖打开收汁。出锅前撒点小葱进去提香。
9
出锅盛盘～
10
嘿，朋友～😜
