番茄豆花鱼片

简单 4人份
番茄豆花鱼片
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个蛋清
  • 1勺料酒
  • 1块嫩豆腐/四川豆花
  • 1把金针菇
  • 2克白胡椒
  • 2根葱花/香菜
  • 350克龙利鱼/脆鱼/黑鱼片好的鱼片
  • 3个番茄
调味料
  • 2克盐
  • 2勺番茄酱

营养成分

热量

751.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

10.0 克

7.0 克

180.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

我选的是脆鱼,一大截,五十多软民币

2

片成鱼片,嫌麻烦的可以让鱼摊老板帮忙片成鱼片。

3

鱼片洗净拧干水分,加盐、料酒、白胡椒、淀粉、蛋清腌制,最后淋一点点油抓匀

4

番茄划十字刀,淋入开水,烫掉果皮

5

水很烫的话,烫几秒皮就卷了,撕开很容易

6

切碎

7

锅内加油,葱白爆香,加入番茄碎炒出酱,想要汤汁更浓郁的可以加两勺番茄酱,倒入开水煮十分钟,加盐。

8

金针菇洗净切去根部,撕成小条放入汤里,豆腐切成小块也一起倒入,让汤继续滚沸。

9

加入腌制好的鱼片,轻轻晃动锅,让鱼片受热均匀。

10

汤继续煮滚就可以撒白胡椒,盛出来,撒上葱花香菜。

11

酸酸甜甜,鱼片爽滑

12

即可当汤,又可当菜

13

做了几次番茄鱼,都很受欢迎。

14

番茄选熟一些的。

猜你喜欢

锅包肉
锅包肉
查看详情
糖醋里脊
糖醋里脊
查看详情
快手汤羹:番茄虾滑
快手汤羹:番茄虾滑
查看详情
简单版酸汤肥牛
简单版酸汤肥牛
查看详情