751.0 卡
8.0 克
31.0 克
42.0 克
10.0 克
7.0 克
180.0 毫克
E,D
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
我选的是脆鱼,一大截,五十多软民币
片成鱼片,嫌麻烦的可以让鱼摊老板帮忙片成鱼片。
鱼片洗净拧干水分,加盐、料酒、白胡椒、淀粉、蛋清腌制,最后淋一点点油抓匀
番茄划十字刀,淋入开水,烫掉果皮
水很烫的话,烫几秒皮就卷了,撕开很容易
切碎
锅内加油,葱白爆香,加入番茄碎炒出酱,想要汤汁更浓郁的可以加两勺番茄酱,倒入开水煮十分钟,加盐。
金针菇洗净切去根部,撕成小条放入汤里,豆腐切成小块也一起倒入,让汤继续滚沸。
加入腌制好的鱼片,轻轻晃动锅,让鱼片受热均匀。
汤继续煮滚就可以撒白胡椒,盛出来,撒上葱花香菜。
酸酸甜甜,鱼片爽滑
即可当汤,又可当菜
做了几次番茄鱼,都很受欢迎。
番茄选熟一些的。