烘焙新手烤箱入门浓香抹茶蔓越莓麦芬纸杯蛋糕
简单
4人份
这个教程非常适合刚学习做烘焙的朋友，基本一次成功。 不想吃抹茶味可以不加抹茶粉，这样就是原味的，喜欢吃巧克力味的可以把抹茶粉换成可可粉。 色拉油=玉米油，葵花籽油，没有味道的油。 泡打粉一定要加。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 1至两个鸡蛋
- 30克牛奶
- 35克色拉油
- 3克泡打粉
- 50克左右蔓越莓干
- 5克抹茶粉
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分别准备好 低筋面粉 泡打粉 抹茶粉 白砂糖 装在四个容器里。我用的是 新良 低筋面粉，展艺的抹茶粉，展艺的抹茶粉一般般，味道不太浓，要求高的建议用日本宇治抹茶
2
50克左右的蔓越莓切碎，这个时候可以预热烤箱了，180度上下管预热。
3
鸡蛋，牛奶，色拉油（玉米油），白砂糖，抹茶粉全部混在一个容器
4
搅拌均匀，因为抹茶粉容易有颗粒，会比较苦，搅拌均匀后要过筛一遍，把颗粒倒掉
5
把低筋面粉和泡打粉完全混合 再倒进刚才搅拌好的抹茶液中，用刮刀以切割手法搅拌（看图中视频）。
6
加入三分之二的蔓越莓干翻拌均匀，均匀就好，不要过度搅拌。
7
把搅拌好的液体倒在纸杯里面，每个装六七成满，上面撒上剩余的蔓越莓干，每个纸杯都拿起来震一下再放进烤盘上烤炉。
8
放入烤箱中层，180度火烤20–25分钟，每个烤箱的温度不一样，请提前测好自己烤箱的温度。烤好的蛋糕上面是酥脆的里面是松软的，上面开裂爆头是正常的。
9
新鲜出炉的蔓越莓抹茶麦芬，配这个纸杯少女心爆棚啊。
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刚烤好的麦芬上面是非常酥脆的，趁热吃最好，回炉过的口感就没那么酥。
11
慢慢的蔓越莓干，吃起来超满足
