椒盐辣炸鸡腿-零失败、很下饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 7个鸡腿
- 半勺老抽
- 半勺胡椒粉（选用）
- 少量椒盐粉（选用）
- 少量辣椒粉（选用）
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净去血水，蒜切成末。
2
加入1勺油、2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、半勺盐、半勺胡椒粉。
3
搅拌均匀，保鲜膜密封，腌制1小时以上。⚠️小贴士：可以前一天晚上腌制后放入冷藏室，腌制一段时间后可以重新搅拌一下，让腌制更均匀。
4
锅内倒油烧至有热气，调小火加入鸡翅，不断翻面，炸5-8分钟左右，至表面略微变焦。再调至大火炸2-3分钟左右，至鸡腿表面颜色深黄发焦，鸡腿肉有变小。⚠️小贴士：小火阶段一定要炸熟，可以用筷子插一下鸡腿肉，看是否可以轻松插入。
5
出锅装盘，根据个人喜欢撒上椒盐粉和辣椒粉更好吃。
