三伏天的开胃菜：腌糖醋黄瓜
简单
4人份
自家园子里的黄瓜由于雨水充足结瓜很多，除了和朋友们分享之外隔几天就腌一罐，脆脆爽爽，给炎热的夏天增添了一份清爽的味道……
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食材清单
其他
- 100ml生抽
- 150ml白醋
- 20ml白酒
- 20克花椒
- 30ml食用油
- 6-8斤黄瓜
- 6个小米辣
蔬菜
- 两头大蒜
蔬菜类
- 10片姜片
调味料
- 50克冰糖
- 适量食盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净切条腌制2个小时。
2
捞出腌好的黄瓜把多余的水分挤掉，放竹筐里晾半天。
3
姜片、蒜片、辣椒🌶️切好备用。
4
锅里放油加热，把热油倒入放花椒的碗里。
5
锅里放入白醋、生抽煮开晾凉后把姜、蒜、辣椒、花椒油和白酒等所有调料放入锅中拌匀。
6
把调好的料汁倒入腌好的黄瓜中搅拌均匀。
7
尝一尝味道，可根据个人喜欢的口味适当补充香关调料。
8
放入密封罐，入冰箱冷藏。
