属于夏天里的耗儿鱼
简单
4人份
夏天就是吃子姜、青椒的时候，喜欢那种味道，用它们来烹饪各种可以烹饪的美食。
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 瓣蒜
- 粒花椒
蔬菜类
- 根葱
调味料
- 克白糖
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
子姜切丝、大蒜切片、葱段、八角香料....辣椒我选了两种，一种二青条、一种红色小米辣，毕竟不能弄太辣了，但是也不能缺少那么一点点辣味。
2
中耗儿鱼提前腌制：葱、姜、盐、胡椒粉、料酒
3
腌制好了，我切了一下，切不切这个随你高兴
4
多一点油，放大蒜、葱、姜、八角茴香香料.....青花椒炒香
5
再放辣椒段炒
6
辣椒
7
大概炒1分钟，有辣椒的味道了，剩出。
8
再到点油
9
放了自制的豆瓣酱，我喜欢再放一点点火锅底料提香，你也可以不放，直接放豆瓣酱。
10
放鱼炒一下，麻烦动作轻一点，不然把肉炒掉了。
11
放辣椒，子姜
12
再放点生抽、味极鲜都可以，
13
然后再放点点水或者啤酒，要稍微煮一下。不能放多了，毕竟起锅的时候要尽量的干一点。
14
在锅里一定要温柔的翻炒，避免肉掉。最后放鸡精，盐调味。
