减脂100天犒劳餐：无油无糖南瓜豆沙饼
简单
4人份
最近很喜欢充满秋天气息的南瓜。中秋节快到了，试一下用南瓜做小甜品，每个大概58大卡，替代月饼毫无压力。
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食材清单
其他
- 300克红豆沙
- 400克糯米粉
- 500克南瓜
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切开去籽去皮。
2
切块煮熟或蒸熟。大概六七分钟，筷子轻易穿透就是熟了。捞出放凉沥干水分。南瓜500克指的是这时的重量。
3
分几次放400克糯米粉，混合。
4
揉成面团。
5
南瓜面团分成30个小剂子，每个30克。
6
团30个豆沙球，每个10克。
7
面团捏一个坑，放豆沙球。
8
封口。
9
压扁，用牙签或刀背压一些纹路。
10
电饼铛加热，开盖大火，一面15-20分钟，再翻面煎同样时间，共需30-40分钟。
11
也可以盖盖两面同时煎，15-20分钟就够了，但电饼铛上盖会在南瓜饼上压出印儿，如果不弄南瓜的花纹，可以选择第二种方案。