全麦液种吐司
简单
4人份
减肥的人儿吃的，糖油尽量低了。
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食材清单
其他
- 1-2克酵母
- 10克椰子油
- 175克全麦面包粉
- 2克酵母
- 75克全麦面包粉
- 75克水
- 75克液体,我用的鸡蛋冰牛奶
- 主面团
- 液种
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
液种的粉，水，酵母，和均，保鲜膜封好室温发酵2小时后，进冰箱过夜。早上这样子。
2
加主面团的糖，酵母，鸡蛋，牛奶。全麦面包膨胀不好，所以加鸡蛋帮助长。
3
发好的液种倒进去
4
出粗膜了，加盐，椰子油，可替换成黄油。
5
全麦不好出很好的手套膜，差不多就行了。先滚圆松弛30分钟，我忘拍了。再均分三份滚圆松弛15-20分钟。
6
再擀开卷起，松弛15-20分钟
7
再轻轻擀开卷好进吐司模，不要太使劲。
8
烤箱发酵功能，30-35度，加一碗热水，发到8分。夏天时间短。我发了35分钟。
9
180度30分钟，震两下烤网晾凉
10
切片，冷冻保存。早上随便怎么吃都好吃！
11
煎
12
加了蛋，尊乐烤肠碎，马苏，煎成三明治
