咸奶油戚风蛋糕卷
简单
4人份
很讨厌吃一大坨又甜又腻的奶油搭配甜蛋糕，所以加了盐做成咸奶油，这下才对味
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 40克植物油
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 60克牛奶
- 70克低粉
- 适量香草精
调味料
- 10克糖
- 15克糖
- 1克盐
- 40克糖
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加糖打发到变白变厚，加入油后牛奶香草精，搅拌均匀，加入低粉切拌，过筛。在烤盘内垫好烘焙纸做的纸盒
2
蛋白分3次加糖打到湿性的大弯勾程度，同时预热烤箱170度
3
蛋黄糊分3次与蛋白切拌均匀，入模，165度25分钟，如果表面上色浅可以提高温度烤到略上色
4
蛋糕出炉后连油纸盒一起放在烤网上放凉，同时打发奶油到硬。按照常规卷法做，冷藏一小时切块
