牛肉菊花饺子
简单
4人份
牛肉馅是我直接京东的排酸肉碎，还挺好用的。包完饺子以后剩了点儿馅儿，我就煎了2个牛肉饼，然后用之前做的碱水面包切开做了个三明治。（因为碱水包有点硬，所以牙口不好的，还是别复制，吃的太累了） 最后饺子怎么搞都行，我第1天是煎饺，忘记拍照了，第二天煮的，就上面这图，还冻了一部分一直没顾上吃……
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食材清单
其他
- 10g姜碎
- 10g蚝油
- 150g中粉
- 20g香油
- 30g（可用香油替换）葱油
- 30g生抽
- 500g牛肉碎
- 5g十三香
- 75g水
- 80g菊花
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.中粉、盐、水放入主锅，10s/速4-6混合均匀，然后揉面3min。
2
2.菊花放入网篮，水没过菊花，5min/速5洗干净，沥干水后把花瓣揪下来。
3
3.牛肉馅中加入生抽、蚝油、姜碎、十三香、葱油（可换）、香油搅拌均匀。
4
4.分次加入菊花瓣，每次都把花瓣揉匀在肉里再加下一次。
5
5.然后就擀皮包饺子，这个不详细写了。
