【原味奶香冰淇淋】
简单
4人份
炎热的夏天已经蠢蠢欲动了~夏天最舒服的事情就是窝在沙发上一遍看着电视一遍吃冰淇淋~！！想想都美滋滋的吧。以前试过很多次冰淇淋的方子，但是步骤都很麻烦，还要隔几个小时搅拌一下，但味道总不是很理想，终于发现了川上文代的这个方子，超简单超顺滑而且还不用搅拌，味道就像外卖的冰淇淋。是我试过的最靠谱的方子了。自己在家做想吃多少就可以做多少哦~！”
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食材清单
其他
- 180g淡奶油
- 25g水
- 2个鸡蛋黄
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料。
2
取蛋黄2个。
3
蛋黄中加入白糖。
4
加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。
5
另取一个盆称入180g的淡奶油。
6
然后将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂的状态。
7
待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。
8
然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。
9
最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。
