古法绵蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 6个鸡蛋
- 75克植物油
- 85克低筋面粉
肉类
- 55克牛奶
调味料
- 75克细砂糖
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离放到两个碗里
2
植物油加热2-3分钟取出，趁热筛入低筋面粉拌匀
3
加入蛋黄，牛奶，搅拌至无颗粒
4
蛋白打发，分三次加入细砂糖，打发至中性，成霜状
5
取三分之一蛋白霜到蛋黄碗里，翻拌均匀，将拌匀的蛋黄倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀
6
模具铺油纸，倒入调好的蛋糕液，如果活底模具，外层加包油纸，烤盘倒入水，烤箱预热150℃，50分钟，放置中下层
