简单早餐：小摊美味鸡蛋饼（火腿肠包起来）
简单
4人份
一直很想念当初读书那会学校门口的阿姨牌蛋饼。和现在的山东煎饼完全不一样，只可惜能吃到的地方越来越少了。 因此就有了这篇菜谱的出现，很简单，并且一定好吃😋！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 孜然粉
- 火腿肠
- 胡椒粉
- 蕃茄酱或甜面酱或辣椒酱
- 面粉
- 鸡蛋
蔬菜类
- 榨菜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先看下需要准备好的基础料。榨菜丝切碎成榨菜粒、火腿肠去外包装、小葱切碎、以及调好的面粉（未加调料🧂）。 备注：自己再准备下最后加在蛋饼里喜欢的酱料，我喜欢番茄酱。喜欢辣椒酱和甜面酱的，就自行准备好相应的酱，最后再加！
2
这样做好准备，后续就不会手忙脚乱，感觉自己就是小摊老板👵
3
接下来，需要在调好的面粉中加入调料。 胡椒粉
4
盐
5
孜然粉。家里有的话建议加上，这样做出来的蛋饼很好吃。
6
准备鸡蛋，一个蛋饼加1个蛋就好了。加多了容易蛋饼开裂。
7
锅中加入油，热锅后再进行后面的步骤。
8
油温升高后，开始要做饼了。火不要太大，中火就够了。拿个小勺子，开始在锅里做画了，这幅画很简单，就是画圆。
9
尽力了，就算它是圆的。
10
将刚刚的蛋饼面翻个面，在熟的这面上加上鸡蛋。这样更好操作。
11
将打入的鸡蛋在面上用勺子打散。
12
继续打散
13
差不多鸡蛋这个程度可以加上葱花、榨菜碎了
14
加完葱花和榨菜碎了。
15
随后加入喜欢的酱料，我加了番茄酱。你们根据喜好加番茄酱、辣椒酱、甜面酱、甜辣酱等等等都可以。
16
最后放一根火腿肠，把饼卷起来。
17
装盘。
18
为了诱惑你们，我特意打开饼让大家看看里面的样子，wow，香气扑鼻。
