榛果巧克力蛋糕
简单
4人份
配方来自《糕点女王的聪明烘焙法》 巧克力和榛果香气很搭配，一起做成蛋糕，让家里盈满甜甜巧克力香， 湿润的巧克力蛋糕与香喷喷的榛果， 不但让口感更丰富，颜色上也共同营造出温暖气氛！
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食材清单
其他
- 低筋面粉30g
- 整颗榛果60-70g
- 无糖可可粉10g
- 杏仁粉或榛果粉20g
- 糖25g
- 糖35g
- 蛋白2个
- 蛋黄2个
- 黄油55g
- 黑巧克力100g
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作面糊前，将黑巧克力与黄油隔水加热融化；把蛋白放入大碗，打出泡沫后，糖分3次放入搅拌
2
发泡蛋白打成可以拉出角锥的程度
3
把蛋黄放入另一个大碗打散，加入糖搅拌
4
将蛋黄搅拌成乳黄色时，放入融化的巧克力与黄油，以打蛋器拌匀
5
把低筋面粉、杏仁粉、可可粉筛入混合搅拌
6
将发泡蛋白分3次放入拌匀
7
把面糊倒入四方形烤馍，撒上切对半的榛果后，置入预热160-170的烤箱，烘烤30分钟左右
