无糖无油的宝宝生日蛋糕
简单
4人份
儿子生日想给他搞个cake smesh,研究一下做个娃能吃的蛋糕！ 适合蛋清过敏的娃 生日摆美，颜值up up！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个桃子
- 1个芋头
- 240毫升水
- 280克面粉
- 2个紫薯
- 2根铁棍山药
- 3袋儿童酸奶
- 4克酵母
- 5个草莓
- 两个鸡蛋
- 夹心
- 蛋糕胚
- 裱花
- 适量水
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药、紫薯、芋头切块蒸熟，具体时间看个人，我是蒸烤箱110度30分钟，扎一下轻松扎透就行了
2
用料理棒（或其他工具）打成泥，这里要注意，山药抹面要顺滑一些，所以要多加一些水，一点点加，加到可以轻易推开的状态。
3
紫薯泥一点点往芋头泥里加，调成自己满意的颜色，太干可以加水，但是要少，多了裱花纹路不清晰，此处可以拿裱花嘴试一下
4
给个裱花嘴的参考
5
蛋糕胚我忘了拍照了，上面蛋糕胚的材料全部混合，发酵到面糊涨高2倍，搅拌消除大气泡，蒸20分钟焖5分钟(没错跟甜甜圈做法一样)。
6
凉了以后脱模，正好分成三片，最上面会像馒头一样有点凸起来，有点小，我把它作为中间层，后面告诉你们怎么救
7
夹心我用的桃子+儿童酸奶和草莓+儿童酸奶，要用水量小的水果，水量大了分分钟崩掉。
8
这里仔细看上面和下面两层的边，我用芋泥支撑了一下，因为刚才提到三片蛋糕胚里有一片有点小，同理再加一层也是把缝隙用芋头泥抹平就行了。如果你的蛋糕胚很完美，当我啥也没说
9
下一步就是抹面、裱花，这真是只可意会不可言传了(主要看个人水平😅)
10
这里我犯了个错误，因为我是提前一天晚上做的，第二天醒了一看糖珠都化了，1st插旗受潮卷起来了。
11
所以大家要吸取教训，记得当天再装饰哈
12
cake smesh的时候记得把糖珠拿下去，我娃吃了一个，一脸嫌弃
13
再来一张生日甜品台的全图吧！另开一个方子来说说甜品台怎么准备
