馋哭隔壁小孩的香菇胡萝卜羊肉汤
简单
4人份
第一次做，因为不喜欢胡萝卜，所以配了香菇，发现香菇吸收了羊肉汤汁，滑嫩爽口，真的好吃极了
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食材清单
其他
- 12朵花菇
- 1个八角
- 1根胡萝卜
- 1片香叶
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个干辣椒
- 4瓣大蒜
- 羊腿肉➕蝎子骨羊肉
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
佐料洗净切片备用，八角等香料我用小包扎起来了
2
胡萝卜洗净切滚刀备用
3
花菇去蒂改花刀洗净备用，这里要分享一个我的经验，新鲜的香菇用开水泡15分钟后，下锅前挤干水分，炖出来就是饱含汤汁，特别入味
4
羊肉洗净后用热水抄一下，沥干水分
5
锅中倒油，油热下入姜蒜，炒香后下羊肉，翻炒变色后加料酒、生抽，翻炒均匀加开水，水要没过肉，加入干辣椒和葱结，大火煮开后转小火炖1个小时，香菇这个时候就可以入锅煮，时间越久越入味
6
小火炖1个小时后肉就炖熟了，加入胡萝卜，转中火煮20分钟就熟啦，肉也炖到入口即化，挑出煮黄的葱结和香料包
7
撒上葱花小葱段就可以上桌啦，满屋飘香，评价超高～
8
我们吃完肉后又烫了点青菜，好吃到不行，真的馋哭隔壁小孩了
