冰糖蹄膀
简单
4人份
蹄膀在北方叫肘子，特别适合春节当大菜，一个完整的蹄膀端上桌特别有过节气氛！南方的蹄膀都喜欢偏甜味，因为甜味可以吊鲜，这道冰糖蹄膀就是如此。在炖蹄膀的同时加入干黄花菜和木耳，炖好后这两样有时候觉得比蹄膀更美味，浸透了蹄膀的肉汁加上自身的甘香，搭配蹄膀一起吃特别增色～
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食材清单
其他
- 100-120克生抽
- 1500克蹄膀（肘子）
- 1个八角
- 1块桂皮
- 2勺料酒
- 50-80克冰糖
- 50克老抽
- 适量干黄花菜
- 适量木耳
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
