keto蓝莓草莓渐变冻芝士蛋糕
简单
4人份
此方子根据细嗅蔷薇natalia的“渐变蓝莓冻芝士蛋糕”修改的生酮版本，附上原地址：https://www.xiachufang.com/recipe/100522599/?group=share_title_a 用的六寸活底模具，方便脱模。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【奶酪糊糊】
- 【草莓酱】
- 【蓝莓酱】
- 【饼底】
- 100克草莓
- 100克蓝莓
- 10g吉利丁片
- 10g柠檬汁
- 10克赤藓糖
- 110克全脂牛奶
- 15克椰子面粉
- 160克淡奶油
- 200克奶油奶酪
- 20克杏仁粉
- 20克赤藓糖醇（2倍）
- 30克黄油
- 5克柠檬
- 5克柠檬汁
- 70克淡奶油
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酪切小块室温软化
2
制作蓝莓酱：蓝莓压碎加入糖拌匀、然后放入不粘锅小火炒至粘稠，压得不是很碎没有关系，炒的过程中会变烂糊～可以把擀面杖的一头套上保鲜袋来压z
3
制作草莓酱：跟蓝莓酱一样，草莓压烂加入糖放入锅中小火炒至粘稠。
4
蓝莓酱和草莓酱炒好分别装起来放一边，烤箱预热180度，开始制作饼底，黄油融化稍微放凉再加入饼底的所有材料拌匀，压在模具底部压紧，然后180度烤15-20分钟烤至微黄。
5
软化的奶酪加入糖打至光滑再加入全脂牛奶和柠檬汁
6
吉利丁片冷水泡软挤干水，加30g牛奶，隔水加热边加热边用筷子搅拌至融化，然后倒入步骤5的奶酪糊中。
7
奶油稍微打发，然后倒入步骤6的奶酪糊中。
8
奶酪糊分成三份，一份加入蓝莓酱，一份加入草莓酱，一份原味。
9
先倒入蓝莓糊至模具中抹平冷冻20分钟拿出，再倒入草莓糊冷冻20分钟拿出，最后倒入白色的糊抹平，铺上装饰，套上保鲜袋冷藏6小时。
10
冷藏好后，用吹风机热风沿着模具外吹一圈，然后往上推就可轻松脱模～
