红豆牛奶炖花胶做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160克干花胶
- 一小杯红豆
肉类
- 适量纯牛奶
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如果喜欢吃花胶甜品的可以试试这个哦
2
1. 炖盅内倒入一小杯筛洗过的红豆
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2.将泡发好的花胶切小块放入炖盅，花胶的量根据想吃的次数来定，每次大概是15-20克干花胶，我这里是一次做了8天的量，所以用了160克的干花胶
4
3.倒入鲜奶，或者用进口奶粉冲调成奶后倒入炖盅，奶量高出花胶一点即可
5
4.盖上盖将炖盅放入电炖锅里炖1个半小时左右
6
5.炖好后放入冰糖，想吃奶冻的可以放入冰箱冷藏过夜
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6.如果一次炖了几天的量的话可以分小碗装好封上放冰箱，要吃的时候取出加热就好哦
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下面再说下花胶泡发方法：
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我用的是新西兰雪獒鱼花胶，
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1，取适量干花胶放在干净无油的深碗里倒满纯净水放入冰箱泡一晚（约8小时）
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2，第二天锅里放姜片烧水，水开后放入泡好的花胶煮大概2-3分钟关火，
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3，取出花胶冲凉水，
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4，花胶凉透后放入保鲜盒加满水然后放进冰箱发1-2天，花胶发好后会比发之前大且厚哦，发花胶的水可以煲汤用，里面有胶质，
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5，将发好的花胶分袋装好冷冻，用时取出解冻即可
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这时的花胶就如图所示发白了，
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2，第二天锅里放姜片烧水，水开后放入泡好的花胶煮大概2-3分钟关火，
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3，取出花胶冲凉水，
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4，花胶凉透后放入保鲜盒加满水然后放进冰箱发1-2天，
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花胶发好后会比发之前大且厚哦，发花胶的水可以煲汤用，里面有胶质，
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花胶发好后会比发之前大且厚哦，发花胶的水可以煲汤用，里面有胶质，
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5，将发好的花胶分袋装好冷冻，用时取出解冻即可
