田园风光香煎牛小排
简单
4人份
原汁原味的安格斯牛小排，装点上田园风光，立即变身成一道收孩子欢迎的亲子餐！兴趣所致，分享交流！
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食材清单
其他
- 500g安格斯牛小排
- 5g黄油
- 一个番茄黄瓜装饰
- 一勺蓝莓酱
- 一勺黑胡椒汁和黑胡椒
蔬菜
- 6片蒜片
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好安格斯牛小排，黄油和蒜片。
2
蒜片涂抹牛排表面，去腥提味。
3
黄油下锅，小火加热融化。
4
下蒜片，煎香微黄出锅，若长时间与牛排一起，担心会焦黑。
5
牛排下锅，我个人喜欢原汁原味所以通常下锅前不加任何调料腌制，也听说事先加盐，牛排下锅后会渗水。而加胡椒煎的时候胡椒容易变焦。口感可根据个人喜好，因为主要做给孩子吃，所以不做的太生，用小火慢煎，可以达到不生而肉嫩的效果。如果喜欢生一点可以大火短时煎制，火的大小以不焦为准。无论是上面的哪一种，都注意只要翻一次面，切忌频繁翻面，这样不利于把牛肉的原汁锁在肉内。
6
出锅后可撒少许盐和胡椒粉，搭配黑胡椒汁。
7
请顺时针旋转90度观看，或切成小块方便孩子食用。
