别丢掉了美味——豆渣吐司
简单
4人份
周日的早晨打了豆浆，过滤出来一小碗豆渣，感觉丢掉挺可惜的。 该怎么利用起来呢？做豆渣饼？做豆渣馒头？做花肥？这些都试过了，没有什么新意。 思来想去，反正也想屯粮来着，干脆就加进土司里面，做成豆渣土司吧。 赶紧上网搜方子，看到@Smldolphin 的面包机版豆渣土司如此之好，就决定试一试。 没想到成品出乎意料的好，软妹子一枚。 该土司是口味比较清淡的健康土司，适合做三明治、法式吐司等和其他食材搭配食用。 当然，口味不重的就这么空口吃也很赞，奶香浓郁又软嫩。
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食材清单
其他
- 250+10g高粉
- 25g黄油
- 3g干酵母
- 50g豆渣
肉类
- 165g牛奶
调味料
- 25g糖
- 3g盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面：把除黄油、豆渣和10g高粉以外的所有材料全部加入面包机，一个揉面程序20分钟；
2
加入黄油，豆渣，再启动一个揉面程序，酌情加入那10g高粉；
3
一发：发酵至两倍大；
4
排气：一发好的面团轻轻按压排气；
5
分割：排气好的面团分割成三份，滚圆，松弛10分钟；
6
整形：擀卷两次，中间松弛15分钟，入模；
7
二发：二发至模具8-9分满；
8
烤制：170度烤25分钟，上色后盖锡纸。
