蛋烘糕
简单
4人份
蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。
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食材清单
其他
- 140克水
- 140克面粉
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 2克酵母
调味品
- 60克红糖
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
