家庭版咖喱牛腩
简单
4人份
个人认为在家里做成这个味道已经比很多外面的茶餐厅做的好吃了
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1勺鸡精
- 1根胡萝卜
- 1片香叶
- 2克味精
- 2勺料酒
- 一盒咖喱
肉类
- 700克牛腩
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3片姜
- 半根大葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回家的牛腩切块，我喜欢大块
2
泡水，尽量泡血水
3
土豆，胡萝卜，洋葱缺一不可
4
削皮，洗净，切块备用
5
锅中冷水，把牛肉块焯水，加一点料酒
6
水滚开时候撇去浮沫
7
热水洗净备用
8
先把蔬菜粒用油炒一下
9
炒到表面发黄盛出备用
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葱，姜，八角，香叶准备好
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入锅炒出香味
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加入焯水后的牛腩翻炒
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把牛腩炒到表面发黄
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加入开水，没过牛腩
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盖盖子闷煮
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闷煮一个小时，把锅里的八角，姜片，香叶捞出
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把炒好的蔬菜放进去
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根据水量加热水
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继续盖盖子闷煮，一直都是小火，大概30分钟
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期间可以根据口味加点盐，鸡精，味精
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加入咖喱块，我用了一盒咖喱
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加入牛奶
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这个时候要不停的翻拌，以防粘锅
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出锅美味
