烟囱酸奶戚风蛋糕
简单
4人份
烟囱戚风蛋糕
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20克细砂糖（蛋黄用）
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 75克细砂糖（蛋白用）
- 88克浓酸奶
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶、玉米油、细砂糖搅打均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入蛋黄，拌匀。
2
预热烤箱（上165℃/下170℃）
3
蛋白加柠檬汁，分三次加入A中细砂糖，将蛋白打至9分发（小尖角）
4
取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中翻拌均匀，再倒回到剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
5
将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出大气泡。
6
将模具送入已预热好的烤箱中下层烤35分钟
7
烤好后将模具倒扣。
