火爆肝肫

简单 4人份
火爆肝肫
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食材清单

其他
  • 100克鸡肝
  • 100克鸡肫
  • 大蒜
  • 小米辣
  • 料酒
  • 淀粉
  • 生抽
  • 红泡椒
  • 花椒
  • 蚝油
  • 适量干黑木耳
  • 鸡粉
蔬菜类
  • 生姜
调味料
  • 白糖

营养成分

热量

576.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

8.0 克

9.0 克

189.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡肝鸡肫洗净沥干,切成片,放入适量的盐、料酒、淀粉,拌匀后腌制15分钟

2

小米辣与红泡椒切成段,生姜与大蒜切成片,葱切成较长的段;干黑木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净撕成小朵

3

取一小碗,放入适量的盐、白糖、鸡粉、蚝油、生抽、淀粉、水,拌匀成调味汁

4

热锅放油,下入花椒炸出香味后将花椒捞出不要;再下入腌制好的鸡肝鸡肫快速炒散至变色

5

下入黑木耳、生姜、大蒜、小米辣、红泡椒,翻炒约两分钟

6

最后放入葱段,倒入先前调好的调味汁,炒匀起锅即可

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