简单快手有营养的牛肉糯米蛋黄烧卖
简单
4人份
今天我们来做牛肉糯米蛋黄烧卖，营养价值非常高，可以当主食又可以当成菜，牛肉末加杂着杂蔬菌菇，混合了鲜美可口的糯米饭，搭配上口感沙沙流油的咸鸭蛋黄，一入口口感层次就超级丰富，清蒸的做法简单又快手，省时省力非常适合忙碌的上班族，给孩子当早餐那真的是一级棒！
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克油
- 15克干鹿茸菇
- 15克胡萝卜
- 15克芦笋
- 20克蚝油
- 250克牛肉末
- 2克老抽
- 30克生抽
- 500克糯米
- 适量咸蛋黄
- 适量黑胡椒
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1糯米放入分体式电饭煲煮成糯米饭
2
2准备食材，牛肉用的是我团购来的黑牛肉末，冷藏解冻后备用
3
3准备好干鹿茸菇进行泡发
4
4把芦笋切成末备用，把胡萝卜也切成小粒备用，把泡好的鹿茸菇挤干水份后切成末备用，炒锅烧热，放油加入姜末，牛肉末煸炒加入料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，姜末
5
5放煮好的糯米饭炒拌均匀
6
6把饺子皮外边折叠一下，叠出裙边，包上牛肉糯米饭，用虎口收一下
7
7放入垫有油纸的蒸笼，上面摆上四分之一的咸蛋黄
8
8蒸烤箱水箱里加满水
9
9放入松下蒸烤箱，原气蒸10分钟
10
10热气蒸腾的牛肉蛋黄糯米烧卖完成了
