炒刀削（四人版）
简单
4人份
在我们当地，炒刀削是一样十分有名且人人都爱吃的美食。 我每次一有闲时，就会拉上几个朋友一起去好远的那家面馆点上几碗香喷喷的炒刀削哦！那味道绝对是绝有的！ 记得我第一次吃炒刀削也是被朋友拉去吃的，她们总是说这里的炒刀削绝对是我的最爱，不吃一定会后悔的。确实，我只吃了一口，就已深深地爱上了它！ 今天，我就要把这道美食拿出来和大家一起分享！
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食材清单
其他
- 450g（我是在超市买一整包的）刀削面
- 4颗鸭蛋
- 5把小青菜
- 5片培根
- 按个人喜好油
- 按个人喜好酱油
蔬菜
- 5根小葱
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把小青菜洗净切好，鸭蛋打入大碗中，小葱切好（把白色部分和绿色部分分开），培根切好。
2
在锅中烧一锅水，等到水沸腾了，就可以把刀削面放入沸水中。趁煮的时候，就可以准备一个装满冷水的大碗，等到刀削面煮至7成熟，撩起刀削面放进冷水中浸泡。
3
把锅中的热水倒掉，开火，等到锅中的水都蒸发，再倒上多一点的油。等到油热至7成熟后，就可以把鸭蛋倒入锅中，用铲子不断地搅拌，直到鸭蛋都分离开来。再把小葱白色部分和先前切好的培根放入锅中翻炒，直到培根炒熟，再放一小勺盐。
4
再翻炒两三下，就可以把浸泡在冷水中的刀削面撩起放入锅中（最好让刀削面自带一些水分），不断地翻炒3分钟。然后倒上稍微多一点的酱油（既增色，又增味，真是两全其美呦~），再翻炒均匀，直到刀削面炒熟。
5
关小火，在锅中放入小葱的绿色部分翻炒两下，关火！一道香喷喷的炒刀削就可以出锅啦啦啦！！！
6
装盘！千万不要忘记为你的新作品拍一张美照哦！！！嘻嘻嘻！！！
