洋葱版酱鸭腿
简单
4人份
这道酱鸭腿的独到之处就是洋葱。用洋葱煮的鸭腿，不仅无膻味，而且另有一股鲜香。
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食材清单
其他
- 1枚八角
- 3-4只鸭腿
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 1只洋葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿洗净，用黄酒、少许盐腌制一会儿。
2
热锅不用放油，直接放入鸭腿，鸭皮那面朝下，鸭油会熬出来，煎至鸭皮略带金黄即可。
3
洋葱切小块，用锅内余油煸炒至变色发软。
4
鸭腿入锅，铺在洋葱上，调入料酒，放入老抽、生抽、盐、冰糖、八角，加水煮。
5
大火煮开后再煮15分钟，转小火煮1小时左右，至鸭腿酥软即可出锅。
6
待鸭腿稍凉后切块，锅内酱汁另盛出做蘸酱。
