超简单的泡/腌莴笋
简单
4人份
这道爽口的小菜天热吃真的很开胃，酸辣爽口，嘎嘣脆～♥ 我也不知道是叫泡莴笋合适还是叫腌莴笋，随便叫叫吧～好吃就好♥ 记录在册，下次可以翻来用♥
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食材清单
其他
- 4根莴笋
- 小米椒
- 桂皮
- 水
- 滴白醋
- 米醋/陈醋
- 蒜头
- 香叶
调味料
- 冰糖
- 鲜酱油
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋去掉叶子和皮，把肉段切竖条，粗细适中；
2
准备好小米椒和蒜头；
3
将莴笋，蒜头，小米椒先用适量的盐抓匀；
4
如图
5
将抓匀过的莴笋小米椒蒜头都倒入有漏洞的器具，上面压个重物，压一晚上，可以把水逼出来；
6
如图
7
如图
8
★★记得把卤汁里的香叶桂皮挑出来；
9
★★还有腌制过的莴笋尝一下如果咸度正好也不需要用水冲洗了，可以直接扔进有卤汁的瓶子里了
10
口味在制作卤汁的时候按自己口味调制。
11
★★★每次用干净的筷子夹取，不要污染卤汁，如果保存的好后面可以再腌制点莴笋加进去；（当然最多重复利用两次，我没试过卤汁多久会坏）
12
♥放冰箱冷藏!!!
