达州特色【川味肉汤圆】吧
简单
4人份
作为达州人，每年过年家里都会包肉汤圆吃，这是区别于超市里的甜汤圆不一样的味道，也是小时候的味道
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食材清单
其他
- 1斤（也可以买超市袋装糯米粉）汤圆粉子
- 半斤（看自己吃的了多少）肉末
- 适量油
- 适量海带丝
- 适量瓣蒜
- 适量生抽
- 适量耗油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，肉末最好肥瘦相间。
2
将葱花和姜蒜切末分开装。
3
开火上锅，倒适量炒肉末的油。
4
油烧开后导入姜蒜末炒香。
5
然后倒入肉末，加入生抽蚝油盐翻炒至出油（我这次买的肉肥的部分怎么也没煎出油，忽略）
6
带肉末炒到合适，最后加入葱花，翻炒，起锅。
7
将汤圆粉子加少量水和好（注意不要太湿，不然不好塑形，会瘫，别问我怎么知道的）。然后将肉末，称汤圆的板子准备好。
8
将汤圆揉搓成一个个长条。在我们老家，肉汤圆都是长条等我，如果包成圆的总觉得很奇怪。
9
最后搭配海带丝，上锅小火慢煮。等到汤圆浮起来，一碗好吃的肉汤圆就做好啦。
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附上去年过年吃的肉汤圆，肉油要更多一点，也更好吃。
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元宵节要到了，感兴趣的你可以试一试哦
