赞不绝口的泰式绿咖喱牛肉
简单
4人份
去年跟着清迈的厨房学校学的泰式咖喱，他们会用到很多的当地材料，以前凑齐原材料不容易，现在国内也有一些电商可以购买新鲜的材料，很方便一下就都能买齐，食材尽可能地道，味道就会很泰式。
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食材清单
其他
- 1个青柠
- 1根香茅
- 2大勺咖喱
- 2根小米椒
- 2瓣大蒜
- 300克牛肉切小块
- 3到4勺鱼露
- 4到5片柠檬叶
- 5勺椰子油
蔬菜类
- 1/3个洋葱
- 3片姜
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把香料切好，香茅和小米椒切成小段，柠檬叶去掉中间的筋撕成小片，南姜切片，最好用小洋葱我这里没有就用洋葱了，切碎，蒜剁成蒜末或者切片都可以。
2
中小火倒入椰子油，再把香料放入锅里，炒出香味。
3
放入洗好的牛肉块，我这个是牛腱子肉，其实这个咖喱特别推荐牛腩，会更好吃！肉炒到几乎看不到血块就行了。我推荐用家里煮饭锅，然后把主料放到煮饭锅里，留点油干接下来的。
4
锅里放入咖喱膏，鱼露，糖，挤出青柠汁，加点水两三碗就行。混合成咖喱汤汁。
5
就是这个样子
6
再把咖喱汁也倒到煮饭锅里，闷煮一到两个小时。
7
出锅，香喷喷的泰式咖喱就做好了，非常下饭，而且辣度合适，非常美味😋😋
