老式牛肉炖土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5瓶啤酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个土豆
- 3勺生抽
- 500克牛腩
- 5个干红椒
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 25克冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮切滚刀块 清水洗去表面淀粉 沥水备用
2
牛肉切2×2骰子块 凉水下锅汆水两分钟 撇去浮沫 沥水备用
3
锅中下油 以半煎半炒形式 煎至土豆表面金黄盛出备用
4
锅中留底油 下葱姜八角桂皮干红椒炒出香味 再下牛肉小火煸炒1分钟 放开水没过牛肉1厘米
5
放生抽 老抽 冰糖 啤酒 大火烧烤加盖转小火炖30分钟
6
加入少许盐和煎好的土豆再炖15分钟
7
开大火收汁至自己想要的状态 撒上葱花芝麻点缀（也可不放）完成
