日式芝士猪肉汉堡
简单
4人份
我一般用五花肉去皮绞成的猪肉糜做，也可以用一半猪肉糜一半牛肉糜，或者全牛肉糜来做。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 30ml牛奶
- 500克猪肉糜
- 50ml面包粉
- 适量胡椒粉
- 适量马苏里拉芝士
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 2.5ml盐
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切碎，再剁一下。切洋葱应该是整个过程中最麻烦费功夫的一步。
2
平底锅放一勺油，将洋葱炒软，至透明状。
3
洋葱放凉，再倒入猪肉糜的盆中。
4
猪肉糜的盆中放面包粉。一般用日式面包粉，比较吸水。
5
放入一半牛奶，剩下另一半最后放，看最后肉糜的整个干湿程度再决定放多少。
6
放入盐和胡椒粉。胡椒粉也可以不放。
7
打入一颗鸡蛋。
8
用筷子将所有食材混合，快速搅拌，直至肉质变得粘连，上劲。
9
双手掌抹点色拉油，取适量肉糜塑形成汉堡肉饼，再将肉饼像扔沙包一样在双手之间来回扔几下，让肉饼的形状更扎实。塑形完的汉堡放入烤盘，烤盘上垫锡纸，锡纸表面事先刷一层色拉油。
10
每个肉饼中间按出一个坑。
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在坑中放入马苏里拉芝士。
12
烤箱预热200度，烤15分钟左右。
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汉堡的大小可以自由掌控，相应增减烘烤烘烤时间即可。
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通常500克猪肉糜，我做的话是10-11个汉堡。
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吃的时候的样子。
