巧克力随心饼干棒（君之）
简单
4人份
为了不丢失这个菜谱，特意将君之的方子复制在此～今天这款饼干，个人觉得，非常好吃，很适合休闲时刻，或者作为办公室抽屉里的解馋零食。无论外表、口感，都很能给人满足感，推荐推荐~
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食材清单
其他
- 1/4小勺(1.25ML)泡打粉
- 1/4小勺(1.25ML)香草精
- 1/8小勺(0.625ML)小苏打
- 100g低筋面粉
- 100g黑巧克力或牛奶巧克力
- 10g全脂奶粉
- 25g黄油
- 35g全蛋液
- 40g腰果(或榛子、大杏仁、花生等坚果)
- 参考分量：40条巧克力随心饼干棒
- 烤焙
- 烤箱中层，上下火170度，10分钟左右，至表面微黄色
- 表面披覆
调味料
- 25g糖粉
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、小苏打、糖粉混合过筛，倒入打散的全蛋、融化成液态的黄油、香草精。
2
2、用手将所有材料揉匀，揉成面团。
3
3、揉成团以后，放在案板上继续揉一会儿，直到面团表面光滑。
4
4、将面团在案板上擀开成薄片。
5
5、将薄片两端向中间折，再对折(就和制作千层酥皮时的四折一样)，再重新擀开，如此重复三四次。
6
6、折叠几次以后，将面团擀开成厚约
7
5CM的长方形，用刀裁去不规整的边角，使它变成规则的长方形。
8
7、用直尺比着，用轮刀把面团切成宽度约
9
5CM的细长条(如果没有轮刀，用一般的刀切也可以哈)。
10
8、将切好的细条摆放在烤盘上，放入预热好170度的烤箱，烤10-12分钟，直到表面微黄色。取出将饼干晾凉。
11
9、腰果用烤箱170度烤8分钟左右，烤到表面发黄。取出冷却以后，切成小碎粒。
12
10、巧克力切成小块，放入大碗里。将碗坐在热水里，不断搅拌巧克力，使它全部融化成液态。将冷却的饼干棒在巧克力里蘸一下，让它的大部分都裹上巧克力，然后再在腰果碎里滚一圈。蘸上腰果以后的饼干棒放在烤网上，静置直到巧克力完全凝固即可。
